Unagi là gì? Tại sao chúng lại đắt đỏ đến vậy?

06/02/2018

unagi là gì?

Tại sao người Nhật lại ưa chuộng món ăn này đến vậy?

Unagi là gì? Món ăn này có gì khác biệt mà khiến cho người dân Nhật Bản mê mệt dù nó có mức giá chẳng hề phải chăng chút nào? Hãy cùng Laodongxuatkhau.vn tìm hiểu một phần làm nên văn hóa ẩm thực đất nước mặt trời mọc này nhé!

Unagi là gì?

Trong tiếng Nhật, Unagi có nghĩa là lươn. Theo món Unagi chính là món lươn truyền thống của Nhật Bản. Gọi Unagi là truyền thống không ngoa, bởi món ăn này đã được người dân Nhật Bản sử dụng qua hàng ngàn năm nay.

Lươn nướng được sếp vào danh mục những món ăn cao cấp của Nhật Bản, nhận được sự yêu thích từ mọi tầng lớp, lứa tuổi. Món Unagi thường được phục vụ kèm cơm hoặc sushi. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức kèm loại trà đặc biệt hoặc lá dong biển cắt sợi nhỏ. Đến với Nhật Bản và thưởng thức Unagi, bạn không chỉ trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn mà còn cảm nhận được những giá tri dinh dưỡng Unagi mang lại.

>> Tham khảo: Sashimi là gì? Top 10 loại Sashimi ngon nhất Nhật Bản

Ngoài dùng với cơm, Unagi còn dùng kèm sushi

Trong Unagi chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin, chính vì vậy người Nhật tin rằng, ăn lươn sẽ giúp duy trì sự dẻo dai và giải nhiệt mùa hè. Đặc biệt, Unagi được tiêu thụ nhiều nhất vào những ngày nóng nhất trong năm (ngày Hạ Chí - giữa tháng 09, đầu tháng 09). Bạn hãy cứ thử tưởng tượng, vào 1 ngày hè nóng bức, bước chân vào quán ăn mát lạnh, thưởng thức những miếng lương vàng óng, mềm mại và có vị ngọt dịu - còn gì sánh bằng. Nếu đã hiểu thì đừng hỏi tại sao món Unagi lại đắt đỏ và nổi tiếng đến vậy.

Thưởng thức Unagi ở đâu?

Unagi có hương vị kiểu ngon nhờn, hơi mặn (do khẩu vị của người Nhật), ăn kèm chút cay nồng và thơm của tiêu. Món ăn này dậy vị béo, giàu chất dinh dưỡng, cùng với đó là loại sốt đặc biệt riêng của từng nhà hàng.

Nếu bạn đang ở Nhật thì việc tìm thấy Unagi sẽ vô cùng dễ dàng. Chúng được bày bán ở hầu hết các nhà hàng, thậm chí là ở các xuất cơm đóng sẵn trong hộp nhựa.

Một lúc ăn hết 3kg cơm lươn Unagi - bạn đã thấy hấp dẫn chưa?

Ở khu vực Nagoya - Nhật Bản, bạn sẽ tìm thấy nét hương vị rất riêng của loại thực phẩm này. Một số nhà hàng giúp bạn tham khảo: Shirako Sakae Shop, Nagoya Shi Nakanu,...

Cách làm Unagi có khó không?

Để làm được món lươn nướng Unagi đạt đúng chuẩn, người đầu bếp thực hiện cần có kinh nghiệm từ 3 - 8 năm. Nghe đến đây chắc bạn đã hiểu được độ khó và cầu kỳ của món ăn này rồi chứ?

Từ phần nguyên liệu:

Lươn phải là lươn sống trong tự nhiên, thịt sẽ dai và ngọt hơn là lươn nuôi thả

Lươn đem vào chế biến cần đạt chiều dài từ 30 - 50 cm: khi này lương đã đủ trưởng thành để khai thác thịt, đạt đúng để chuẩn ngon ngọt

Ngoài lươn ra, một số nhà hàng còn biến tấu nguyên liệu như: cá trình biển, hamo, anko,... để thực đơn thêm đa dạng

Lươn đạt chuẩn

Công đoạn sơ chế cũng vô cùng quan trọng. Để đảm bảo độ tươi ngon, các nhà hàng thường trưng bày lươn sống ở sảnh. Khi khách đến sẽ tiến hành chọn lươn rồi mới chế biến. Nếu không muốn khách mệt mỏi chờ đợi, người đầu bếp phải thực hiện thao tác này cực kỳ nhanh chóng nhưng vẫn phải đảm bảo.

Sau khi sơ chế, tùy vào yêu cầu của khác có ướp gia vị hay không, đầu bếp thực hiện và tiến hành nướng Unagi trên bếp than hồng đỏ với nhiệt độ thích hợp.

Trên đây là một số chia sẻ của Laodongxuatkhau.vn về món Unagi truyền thống của Nhật Bản. Nếu có cơ hội đến với đất nước này, bạn hãy thưởng thức chúng nhé!

TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7

Bạn có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ với cán bộ tư vấn

Minh Hoàn (Mr): 0979 171 312

Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS

Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.

Các tin liên quan

Bách Thảo
14:55 12/04/2018
Unagi ở Việt Nam gọi là lươn biển hoặc cá Chình, là một loại các có giá trị dinh dương cực kì cao và có thể chữa được nhiều bệnh.
Ai có nhu cầu mua liên hệ e nha, e bán giá công ty, sản phẩm bên e có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng và có hóa đơn đỏ nha.
Liên hệ: Ms.Thảo 0967588820
Uyên
08:27 08/02/2018
unagi là gì ? ở việt nam tôi có thể ăn ở đâu
có ai có thể cho tôi biết không?
văn hoàng
08:57 07/02/2018
unagi là gì mà đắt vậy? Lươn ở Việt Nam rẻ mù
cho ăn vàng gì k biết
hạnh
13:48 06/02/2018
unagi là gì?