Mì Yakisoba - Món ăn quốc dân được ưa chuộng ở Nhật Bản

23/04/2018

Theo tiếng Nhật Yaki là xào, Soba là mì. Yakisoba là món mì xào ngon, dễ làm và lạ miệng nên được đông đảo người dân Nhật bản ưa chuộng trong các bữa ăn hằng ngày.

Yakisoba là một trong những loại đồ ăn quốc dân, xuất hiện cách đây 500 năm ở Nhật Bản. Yakisoba có mặt ở các quán ăn bình dân đến những nhà hàng sang trọng hay trên những những chiếc xe bán hàng lưu động đường phố. Thành phần từ món mì này là sự kết hợp các nguyên liệu theo từng vùng miền tại Nhật Bản bao gồm kiều mạch và bột mì.

Với những nguyên liệu có sẵn, người Nhật chỉ cần 10 phút là có thể thưởng thức món mì cực kì hấp dẫn và ngon miệng này. Tùy vào gia vị và đồ có sẵn, bạn có thể chế biến mì với những loại rau củ khác nhau.

Trên đường phố, các sạp hàng mì Yakisoba luôn đông khác và hình ảnh khách ẩm thực đứng xếp hàng để đến lượt mình là điều hết sức bình thường ở Nhật Bản. Vào những dịp lễ hội, sự kiện lớn, mì Yakiosba là bữa ăn nhanh được đông đảo mọi người lựa chọn bởi nó giàu dinh dưỡng.

Cách làm món mì Yakisoda

Nguyên liệu (dành cho thực đơn 6 người)

6 gói mì Yakisoba đã được trần qua nước nóng và để nguội.

12 con tôm đã làm sạch.

3 con sò

100 g hành tây

2 lạng rau bắp cải

200 gam giá đỗ

Gia vị: muối và hạt tiêu

Nước sốt Worcester kiểu Nhật

Cách chế biến

Rửa giá. Cắt bắp cải thành các miếng kích cỡ 3 cm. Xắt hành ba rô thành những đoạn dài 4 cm rồi xắt thành nhưng miếng mỏng, dài. Rửa và bóc vỏ tôm, dùng tăm đâm vào giữa lưng tôm và lấy phần ruột bỏ đi. Đặt ngang lưỡi dao ra, dùng tay ấn nhẹ lên tôm sau đó xắt tôm thành những miếng rộng 1 cm. Xắt sò thành những miếng kích cỡ 1 cm.

Dùng nồi hấp hấp mì yakisoba trong khoảng 3 phút.

Đun nóng 1/2 thìa canh dầu trong chảo. Xào tôm và sò bằng lửa vừa cho đến khi tôm chuyển màu hồng thì cho ra khỏi chảo. Cho tiếp 1 thìa canh dầu vào chảo, xào hành ba rô, bắp cải, giá cho đến khi ngót lại và bắp cải chín tái. Tắt bếp đi, cho mì vào rồi lại bật bếp lên, tiếp tục xào và đảo mì sao cho mì và rau trộn đều với nhau.

Rắc ít muối và tiêu vào (tiêu nhiều một chút). Tiếp tục cho tôm và sò vào. Xào thêm một ít nữa là được.

>> Tìm hiểu về Kabayaki - Ẩm thực Nhật Bản bổ dưỡng từ lươn biển

>> Mì Udon Nhật Bản - Khám phá ẩm thực Nhật Bản

III. Review 1 số địa điểm thưởng thức mì Yakisoda

Sio Sushi - Tống Duy Tân

Địa chỉ: 21 Đoàn Trần Nghiệp, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ: Mở ⋅ Đóng 21:00
Điện thoại: 097 339 33 33

Nhà hàng OkonomiYaki - Thụy Khuê

Địa chỉ: 91 Thụy Khuê, Quận Tây HồHà Nội

Giờ: 10:30 - 21:00

Điện thoại: 0902.899.685 - 0906.059.685

Yakisoba hấp dẫn người dân Nhật Bản cũng như du khách quốc tế bởi hương vị mì thơm, giàu dinh dưỡng. Dù bạn đến Nhật Bản bằng đi làm, đi chơi hay đi học thì hãy thưởng thức 1 lần món ăn đường phố tuyệt vời này nhé.

TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7

Bạn có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ với cán bộ tư vấn

Minh Hoàn (Mr): 0979 171 312

Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS

Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.