Cách làm Sushi Nhật Bản ngon tuyệt chỉ trong 30 phút

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản người ta không thể không nhắc đến món Sushi- một món ăn đặc trưng của đất nước mặt trời mọc và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Với cách làm sushi đơn giản bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé! 

Nguyên liệu làm món sushi Nhật Bản

Nguyên liệu là thứ rất quan trọng để đảm bảo món Sushi của bạn được thơm ngon như ý muốn. Không quá mất công đâu vì bạn hoàn toàn có thể mua chúng tại một siêu thị bất kỳ ở gần nhà.

– Gạo Nhật (Nếu không có hoặc bạn không quen dùng thì có thể thay thế bằng gạo dẻo của Việt Nam).

– 1 túi lá rong biển. Chú ý là túi lá rong biển to bằng túi bánh đa nem để cuốn nem rán nhé!

– Nhân sushi: Gồm trứng, cà rốt, xúc xích, hải sản tươi sống, dưa chuột … (Tùy theo khẩu vị của mỗi người).

– Vừng rang, dầu vừng, đường, muối, giấm.

– Mành tre hoặc một tấm giấy cứng khổ A4 cũng được.

Các bước làm món sushi Nhật Bản

Bước 1: Trong các bước làm sushi, thổi cơm rất quan trọng sao cho cơm chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Xong khi nấu cơm chin thì xới cơm ra một chiếc bát to. Pha giấm cùng một chút đường, muối và rưới đều lên cơm, một tay đảo đều cho cơm thật dẻo, không bị nhã và nát, một tay quạt cho hơi nước bay nhanh giúp hạt cơm khô và săn. Để cơm nguội rồi cuộn.
 
Bước 2: Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng (nếu chảo nhỏ có thể chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng). Rán nhỏ lửa, sao cho trứng vàng rộm, vừa chín tới.
 
Bước 3: Hơ qua miếng rong biển trên bếp nóng cho có độ mềm và bám dính cơm tốt hơn. Lót miếng mành tre xuống mâm rộng, trải lá rong biển lên trên. Dùng muôi xơi cơm trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, lưu ý là để thừa một chút lá rong biển phía trên, vì khi cuộn, cơm sẽ bị đẩy xuống dưới.

Bước 4: Xếp lớp trứng tráng mỏng lên trên cơm, xếp nhân bao gồm xúc xích, dưa chuột, cà rốt,... trên lớp cơm trứng, ở gần phía tay mình cuộn. Sau đó, bạn hãy cuộn lại thật chặt và đều tay.
  Bước 5: Sau khi đã cuộn xong, hãy lăn sushi qua một ít dầu vừng để tạo độ bong cho sushi. Chọn một con dao thật sắc, láng qua chút dầu và cắt sushi thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải. Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên miếng sushi rồi xếp lên đĩa.

Chú ý khi làm món sushi Nhật Bản

- Khi trải cơm lên trên lá rong, bạn nhớ để chừa thêm một chút lá ở cuối vì lúc cuộn lại, cơm sẽ bị đẩy xuống dưới
- Sau khi cuộn sushi, cho sushi lăn qua một chút dầu cừng để tạo độ bóng rồi cắt thành từng khoảng nhỏ 
- Tùy theo từng loại sushi khác nhai thì nguyên liệu và cách làm cũng khác nhau, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm sushi cá hồi, sushi chiên xù,...

Ăn sushi Nhật Bản thế nào là đúng cách

- Bạn nên ăn sushi ngay khi món ăn được làm xong vì miếng rong biển bọc ngoài vẫn còn giòn
- Ăn nguyên cả miếng để thưởng thức hương vị ngon lạ trong từng miếng sushi
- Sushi thường ăn kèm với nước tương, nếu ăn cay thì có thể thêm ớt hoặc mù tạt
- Theo phép ăn của người Nhật thì dùng những miếng sushi từ ngoài vào trong tránh gắp ngay miếng giữa đĩa
- Bạn có thể ăn món sushi cùng với chút rượu sa kê để xóa đi tanh nhẹ của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn.

Video hướng dẫn cách làm sushi Nhật Bản tại nhà 

 

Vậy là xong rồi đấy, rất đơn giản phải không nào. Chỉ trong 30 phút là bạn có thể làm cho gia đình và những người thân yêu của mình món sushi tuyệt ngon của Nhật Bản hoặc tham khảo những món ăn truyền thống đặc sắc của Nhật Bản TẠI ĐÂY nhé. Chúc bạn thành công !

>> Cách làm món tempura chiên giòn kiểu Nhật Bản
>> Hấp dẫn với món lẩu Sukiyaki Nhật Bản