Omurice là gì? Làm cách nào để thực hiện Omurice thành công 100%

Xuất hiện lần đầu vào những năm 1900, Omurice là món ăn Nhật Bản kết hợp hài hòa giữa 2 yếu tố: món ăn truyền thống (Washoku) và món ăn phương Tây (Yoshuku). Theo tương truyền, món ăn này được thực hiện và đưa ra công thức cuối cùng bởi một người đầu bếp Ginza. 

Omurice là gì? Omurice chính là món ăn, là kết quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm Nhật và trứng - một món ăn hấp dẫn bởi chính sự đơn giản của nó. Nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng cái làm cho món ăn nổi tiếng đến vậy nằm chính ở việc nêm nếm gia vị cũng như sự tươi mới, trình bày bắt mắt. 
 
Mức độ nổi tiếng của Omurice lan rộng ra các nước lân cận như Hàn Quốc, Đài Loan hay kể cả Việt Nam. Bạn chắc hẳn sẽ phải bất ngờ khi Hàn Quốc còn có tên gọi riêng cho món ăn này:  오무라이스. 

Cũng giống như kim chi của Hàn Quốc, món Omurice xuất hiện rất nhiều trên các chương trình truyền hình, phim truyền hình của Nhật Bản. Món ăn này thể hiện được sự quan tâm chia sẻ, tình cảm gia đình. 

Nguyên liệu cơ bản thường có: gạo, trứng, thịt đùi gà, hành tây, các loại sốt,... Các phần trang trí bên ngoài do tùy sức bạn tung hoành sáng tạo.

>> Tham khảo: Cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon đúng vị 
Nếu đã quá đam mê với món ăn ngon mắt, ngon miệng này mà chưa tìm được hàng quán nào ở Việt Nam đáp ứng được nhu cầu, vậy tại sao bạn không thử sắn tay và lao vào bếp ngay nhỉ. Đừng lo ngại, Laodongxuatkhau.vn sẽ hỗ trợ bạn hết sức có thể. 
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (Tùy thuộc vào tình trạng túi tiền cũng như thời gian của bạn mà nguyên liệu có thể gia giảm sao cho phù hợp)

 Phần cơm:
 

Thịt gà thái hạt lựu: khoảng 200 gram

Nửa thìa cà phê muối (gia vị, bột nêm)

Nửa thìa cà phê hạt tiêu

Một thìa rưỡi cà phê dầu ăn

Hành tây thái hạt lựu: 1 củ

4 nhánh tỏi đập dập

4 cây nấm tươi shiitake, thái mỏng (có thể thay bằng các loại nấm khác)

Cơm trắng: tùy thuộc vào số lượng người ăn (với phần gia vị như trên cần chuẩn bị khoảng 2 bát cơm)

Sốt cà chua

 Phần trứng:
  Trứng: khoảng 6 - 8 quả

Sữa tươi: khoảng 4 thìa cà phê

Gia vị: tùy khẩu vị

Dầu ăn

Hạt tiêu
Bước 2: Chiên cơm
 
 Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu và ướp muối, hạt tiêu
 Cho dầu vào chảo làm nóng đều, cho hành tây vào xào chín, cho tỏi và nấm vào xào chung. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào chung. 
 Cho tô cơm vào, trộn đều với hỗn hợp trên, nêm nếm gia vị. Đảo cơm đều tay trong chảo khoảng 2 - 3 phút cho thấm đều gia vị. Khi chuẩn bị tắt bếp, cho thêm sốt cà chua vào để tạo thêm hương vị cũng như màu sắc.
Bước 3: Chiên trứng
 
 Đập số trứng đã chuẩn bị vào bát, cho thêm sữa tươi, hạt tiêu và muối cho vừa ăn, sau đó trộn đều hỗn hợp
 Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi đến khi chảo nóng già, đổ hỗn hợp vào chảo và tráng đều tay. 
Bước 4: Cuộn cơm

 Khi thấy cạnh ngoài của lớp  trứng hơi se lại (phía giữa vẫn ướt) thì cho cơm đã chiên vào giữa và cuộn lại sao cho lớp trứng bao phủ hết cơm. 
 Nhẹ nhàng lật ngược lại và đưa lên đĩa. Dùng sốt cà chua rưới lên phần cơm chiên chứng vừa hoàn thành. Ở khâu này bạn có thể tuy khả năng sáng tạo mà biến tấu món Omurice theo nhiều hình thức khác nhau, không nhất thiết phải bọc hoàn toàn cơm vào trong trứng.
 
Chúc bạn thành công!