Cách làm món Tempura chiên giòn kiểu Nhật

Khi nhắc đến món ăn nổi tiếng của Nhật Bản ở nước ngoài, chúng ta phải kể đến Tempura. Đây là một thực phẩm phổ biến được xếp hạng trong top các món ăn Nhật yêu thích khi khảo sát ý kiến của người nước ngoài đến Nhật Bản.

Tempura là món ăn mà hải sản và rau được trộn vào bột mì và nước, sau đó trộn chung với trứng rồi nhúng trong hỗn hợp bột bao bên ngoài và chiên bằng dầu thực vật. Dường như bạn có nhiều cách để thưởng thức món ăn này chỉ với muối tinh chấm với hỗn hợp bột đã được chiên giòn ngay tại các nhà hàng Tempura cao cấp. 
  Thông thường, Tempura được ăn với nước sốt có một chút vị ngọt kết hợp với nước dùng Dashi, nước tương, Mirin, hoặc dùng với nước sốt trộn một ít củ cải trắng và gừng băm nhỏ khuấy đều.Trong trí tưởng tượng có lẽ Tempura là một món ăn ở nhà hàng thượng hạng. Song tại Nhật Bản, chúng lại được chế biến thường xuyên như những món ăn gia đình, và cũng là một món ăn mang hương vị của những người dân thường mà bạn có thể mua được ngay trong góc những món ăn hàng ngày ở các siêu thị

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN TEMPURA CHIÊN GIÒN PHONG CÁCH NHẬT

- 500g tôm tươi, loại to chừng 7 - 8 con
​- Các loại rau củ mà bạn thích: cà rốt, bí đỏ, cà tím, đậu bắp, đậu cove, rau tầng ô, hành tây, ớt chuông, súp lơ(bông cải)… rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- 200g bột mì
- 150g bột chiên xù (nếu thích bạn có thể dùng nhiều hơn)
- 1 quả trứng to
- 1 chút rượu trắng, muối và hạt tiêu
- Dầu ăn

CÁCH LÀM MÓN TEMPURA CHIÊN GIÒN PHONG CÁCH NHẬT

Bước 1: 

Trộn đều bột mì, bột nở và muối với nước, dùng đũa hoặc phới đánh nhuyễn.